Keitin perunat jo eilen illalla valmiiksi ja annoin niiden jäähtyä yön yli. Niinpä taikinan teko ja paistaminen olikin tänä aamuna hyvin nopea homma. Näistä tuli kauniita katsella ja todella makoisan makuisia.
Ainekset:
5 dl maitoa
17 g kuivahiivaa
2 tl suolaa
2 tl sokeria
200 g perunoita
2 banaania
15 dl vehnäjauhoja
75 g voita sulatettuna
Keitä perunat kuorineen kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta hyvin ja anna jäähtyä. Kuori ja pilko banaanit. Soseuta perunat ja banaanit yhdessä sauvasekoittimella.
Liuota hiiva, suola ja sokeri hiukan kättä lämpimämpään maitoon. Lisää peruna-banaanisose. Alusta taikinaan jauhot vähitellen. Lisää voi alustamisen loppupuolella. Anna kohota lämpimässä paikassa peitettynä n. tunnin ajan.
Kumoa taikina leipävuokaan tai muotoile siitä leivinpaperoiduille uunipelleille kolme pyöreää leipää. Leikkaa pintaan vinoviillot. Paista 200-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti