Ei valittamista, mutta ei erityistä kehumistakaan. Vaivaansa nähden varsin mitäänsanomatonta. Surullista kyllä, aterian paras osa taisi olla lisukkeeksi valmistamani air fryer -hasselbackan perunat.
Ainekset:
550 g naudan paahtopaistia
1 rkl voita
Maksa:
200 g naudan maksaa
1 rkl voita
Sienet:
100 g sieniä
Lisäksi täytteeseen:
1 viipale vaaleaa leipää
2 rkl maitoa
1 valkosipulinkynsi
1 kananmuna
1 tl kuivattua timjamia
½ tl kuivattua persiljaa
suolaa
mustapippuria
Kastike:
3 dl lihalientä
450 g miniluumutomaatteja
1 valkosipulinkynsi
Pilko leipä kulhoon. Kaada päälle maito ja anna turvota. Leikkaa maksa ohuiksi viipaleiksi. Paista viipaleet ruokalusikallisessa voita. Anna jäähtyä hetken. Silppua viipaleet pieniksi kuutioiksi. Leikkaa liha viipaleiksi ja nuiji viipaleet ohuemmiksi.
Silppua sienet. Kuullota sieniä ruokalusikallisessa voita n. 5 minuuttia. Yhdistä sieni- ja maksasilput ja leipä. Kuori yksi valkosipulinkynsi ja purista se joukkoon. Lisää kananmuna ja yrtit. Soseuta seos sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla.
Levitä täyte lihaviipaleille. Kääri viipaleet rulliksi. Kiinnitä rullat paistinarulla. Ruskista kääryleet kauttaaltaan voissa pannulla. Kaada päälle liemi.
Kuori ja silppua valkosipulinkynsi. Lisää pannulle tomaatit ja valkosipuli. Anna hautua kannen alla 40 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti