Uudenvuodenpäivä on kuulemma Suomessa vuoden suosituin pizzapäivä. Uskaltaisinpa melkein väittää, että tämä on varmaan melkoisen kansainvälinen ilmiö. On sitä tullut itsekin nautittua osansa uudenvuodenpäivän pizzoista, mutta tänä vuonna vietin sen verran rauhallista aattoiltaa että pizzatarvetta ei tälle päivälle ollut. Meillä siis syötiin kanaa. Banaani, rusinat ja maustettu jogurtti olivat todellakin yllättävän hyvä lisuke. Kookoshiutaleet olivat tässä aivan turhia (en maistanut niitä ollenkaan) ja chilipähkinät taas eivät mielestäni sopineet joukkoon kovinkaan hyvin.
Ainekset:
3 broilerin rintafilettä
1 rkl oliiviöljyä
2 sipulia
1 rkl voita
2 dl kanalientä
¾ dl kermaa
3 tl garam masalaa
Lisukkeet:
riisiä
banaania
kookoshiutaleita
rusinoita
chilipähkinöitä
maustamatonta jogurttia
Kuori ja viipaloi sipuli. Paista kullanruskeaksi öljyssä. Paloittele rintafileet suurehkoiksi paloiksi. Lisää voi ja garam masala ja broilerinpalat. Kaada joukkoon kanaliemi ja kerma ja keitä kannen alla 15-20 minuuttia.
Keitä riisi kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoile kastike riisin kera ja muut lisukkeet omista kulhoistaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti