Kinkkusuikale-sienipata

Tein kastikkeen nyt jo iltapäivää varten valmiiksi. Sen verran maistoin, että totesin siitä tulleen erinomaista. Hyvin suolaisen kastikkeen kera ajattelin keittää porkkanaspagettia, eli spagettia jonka sekaan laitan julienne-raudalla suikaloitua porkkanaa.

Ainekset:
500 g kinkkua
1 rkl vehnäjauhoja
100 g kevätsipulia
200 g metsäsieniä
1 rkl voita
1 valkosipulinkynsi
2 dl lihalientä
2 rkl soijaa
mustapippuria
½ tl currya

Suikaloi kinkku. Jauhota suikaleet kevyesti. Viipaloi kevätsipulit. Puhdista ja viipaloi sienet.

Ruskista kinkkusuikaleet voissa padassa. Lisää sipulit ja sienet. Jatka paistamista muutaman minuutin ajan.

Kuori valkosipulinkynsi ja puserra se pannulle. Lisää lihaliemi ja soija. Keitä 15 minuuttia.

Mausta mustapippurilla ja curryllä.