Ainekset:
450 g perunoita
1 tl sambal oelekia
1 valkosipulinkynsi
650 g maustamatonta broileria
suolaa
mustapippuria
1 rkl oliiviöljyä
3 rkl sitruunamehua
1 dl kanalientä
Pese ja lohko perunat. Esikeitä perunoita suolalla maustetussa vedessä muutaman minuutin ajan. Valuta hyvin. Kuori ja silppua valkosipulinkynsi.
Paloittele broileri. Mausta liha suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy suurella pannulla ja ruskista broilerinpalat tasaisesti joka puolelta. Siirrä palat uunivuokaan.
Lisää pannulle sambal oelek ja valkosipuli. Kuullota pari minuuttia. Nosta pannu liedeltä. Lisää perunalohkot ja pyörittele ne hyvin chili-valkosipuliseoksessa. Lisää perunat vuokaan broilerinpalojen sekaan.
Kaada joukkoon sitruunamehu ja kanaliemi. Paista 200-asteisessa uunissa n. 40 minuuttia, kunnes broileri on läpikypsää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti