Eipä tässä viinietikkaa ole, vaikka nimessä niin sanotaankin. Minun makuuni kastike oli todella tulista. Mutta hyvää silti. Täytyy vaan käyttää sitä jonkun hyvin neutraalin makuisen ja mielellään makeahkon kanssa, niin ei mene mausteet överiksi.
Ainekset:
1 valkosipulinkynsi
1 punainen chili
1 rkl inkivääritahnaa
2 rkl soijakastiketta
2 rkl sitruunamehua
1 rkl hunajaa
2 rkl chilillä maustettua auringonkukkaöljyä
1 tl kuivattuja korianterinlehtiä
Kuori ja silppua valkosipulinkynsi. Poista chilistä siemenet ja valkoinen osa ja silppua malto.
Sekoita yhteen muut ainekset öljyä ja korianteria lukuunottamatta. Valuta sekaan öljy ohuena nauhana, koko ajan voimakkaasti vatkaten. Lisää lopuksi korianteri.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti