Ihan hyvää, mutta olisi kaivannut mielestäni vähän lisää makeutta. Yksi omena lisää salaattiin ja pikkuisen lisää sokeria kastikkeeseen. Tai sitten voisi vaikka korvata chilin makealla chilikastikkeella.
Ainekset:
1 varhaiskaali
2 sipulia
1 iso vihreä paprika
1 granny smith –omena
1 punainen chili
1 ruukku korianteria
1 ruukku minttua
Kastike:
200 g maustamatonta jogurttia
2 limetin kuori raastettuna
2 limetin mehu
¼ tl suolaa
2 tl sokeria
Suikaloi varhaiskaali. Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi renkaiksi. Poista paprikasta siemenet ja valkoinen osa ja viipaloi malto. Kuori omena ja leikkaa se ohuiksi siivuiksi. Poista chilistä siemenet ja valkoinen osa ja silppua malto. Silppua korianteri ja minttu.
Sekoita kaikki salaatin ainekset yhteen. Sekoita toisessa astiassa kastikkeen ainekset yhteen.
Valuta kastike salaattiin ja sekoita hyvin. Nosta jääkaappiin maustumaan pariksi tunniksi ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti