Vartaat maistuivat hyvin pastan kaverina, mutta todellinen kunkku tänään oli tuo yksinkertainen kurkkuraita. Voisin kuvitella syöväni sitä lähes minkä tahansa kanssa. Täytyykin muistaa tämä, kun seuraavaksi kaipaa jotain jogurttipohjaista kastiketta.
Ainekset:
500 g scampeja
Marinadi:
2 tl tandoorimaustetta
½ dl sitruunamehua
1 valkosipulinkynsi
suolaa
mustapippuria
Kurkkuraita:
170 g maustamatonta jogurttia + hunajaa (Total)
200 g kurkkua
suolaa
mustapippuria
1 tl sitruunamehua
Kuori marinadin valkosipulinkynsi ja purista se sitruunamehun sekaan. Mausta tandoorimausteella, suolalla ja pippurilla. Siirrä scampit marinadiin 15 minuutiksi.
Kuori ja halkaise kurkku. Leikkaa puolikkaat mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kurkkuviipaleet jogurttiin. Lisää sitruunamehu ja mausta suolalla ja pippurilla.
Pujota scampit varrastikkuihin ja paista 6 minuuttia 200-asteisessa air fryerissä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti