Nämä olivat just hyviä aamupaloja. Maissi teki muffinsseista ihanan meheviä. Kinkkua olis saanut olla enemmänkin, vaan en viitsinyt ostaa lisää kun toissapäivältä oli kumminkin jäänyt tuollainen pikkuinen määrä.
Ainekset:
40 g serranonkinkkua
340/285 g maissia
75 g juustoraastetta (sinileimaemmental)
4 ½ dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
¾ dl maissijauhoja
½ tl suolaa
1 kananmuna
2 ½ dl maitoa
1 dl oliiviöljyä
½ dl basilikaa
Silppua kinkku. Valuta maissi. Silppua basilika. Paista kinkkupalat rapeiksi kuivalla, kuumalla pannulla. Sekoita joukkoon pakastemaissi ja juustoraaste.
Sekoita yhteen vehnäjauhot, leivinjauhe, maissijauhot ja suola. Tee jauhokekoon kuoppa keskelle. Lisää kuoppaan muna, maito, öljy, basilika ja kinkku-maissiseos. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
Lusikoi taikina paperisiin muffinssivuokiin ja paista 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti