Broileri-papaijasalaatti

Hyvä pastasalaatti. Papaijat ja muut hedelmät antavat kivasti makeutta ja inkivääritahna vähän makua.

Ainekset:

2 dl ruispastaa

1 rkl voita

¼ tl kurkumaa

350 g broilerin minuuttipihvejä

½ tl suolaa

¼ tl chiliä

1 rkl inkivääritahnaa

1 tlk (425/225 g) papaijaa / 432 g/260 g trooppista hedelmäsalaattia mehussa

½ kurkku

200 g raejuustoa

Kastike:

200 g kermaviiliä

1 valkosipulinkynsi hienonnettuna

½ tl suolaa

2 tl sokeria

½ dl persiljaa hienonnettuna

Valmista ensin kastike: Sekoita ainekset keskenään. Laita peitettynä jääkaappiin odottamaan.

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Kuumenna voi pannussa. Lisää kurkuma ja anna kuumentua. Suikaloi broileri ja paista suikaleet pannulla kypsiksi. Jäähdytä.

Kuutioi papaija ja kurkku. Sekoita ainekset keskenään ja nosta kulhoon. Viimeistele valutetulla raejuustolla. Tarjoa kastike erikseen tai sekoita halutessasi joukkoon.