Imelä juuresvuoka

Todella maukasta ja nimensä mukaisesti myös ihanan imelää. Tämä kelpaisi vaikka joululaatikoksi perinteisten sijaan tai niiden rinnalle.

Ainekset:

n. 1 kg juureksia:

2 porkkanaa

1 palsternakka

1 Rosamunda-peruna

1 pienehkö bataatti

1 pienehkö lanttu

suolaa

150 g valkosipulituorejuustoa

1 dl kermaa

ripaus valkopippuria

ripaus jauhettua inkivääriä

1 dl vaaleaa siirappia

Pinnalle:

½ dl korppujauhoja

1 rkl fariinisokeria

Kuori ja lohko juurekset. Keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, n. 30 minuuttia.

Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta. Kaada seos uunivuokaan. Ripota pinnalle korppujauhoja ja fariinisokeria. Kypsennä n. tunnin ajan 150-asteisessa uunissa.