Perushyvää broileripataa. Sopii riisin kanssa.
Ainekset:
500 g broileria
2 valkosipulinkynttä
2 timjaminoksaa
2 rosmariininoksaa
4 rkl sitruunamehua
2 sipulia
2 vihreää paprikaa
500 g tomaatteja
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl tomaattipyreetä
suolaa
mustapippuria
½ nippua persiljaa
Paloittele broilerinfileet kulhoon n. 2 cm:n kuutioiksi.
Purista joukkoon valkosipulinkynnet.
Riivi ja silppua yrtit. Lisää yrttisilppu ja sitruunamehu
kulhoon, sekoita hyvin. Peitä kulho kelmulla, laita viileään ja anna makuuntua
noin tunnin ajan.
Kuori ja silppua sipulit. Halkaise paprikat, poista siemenet
ja paloittele malto. Kuutioi tomaatit.
Kuumenna öljy paksupohjaisessa kasarissa. Lisää sipuli ja
paprika. Kuullota kasviksia, kunnes ne hiukan pehmenevät. Lisää broileri ja
ruskista sekoitellen n. 2 minuuttia.
Lisää tomaattipyree ja tomaatit, mausta suolalla ja
pippurilla. Hauduta kannen alla 20-25 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti