Olen himoinnut pastakonetta jo pitkään, ja kyttäsin netistä alennuksia Marcato Atlas –pastakonesetille jossa on useampia eri osia. Viime viikolla viimein löysin ihan kivan alennuksen, ja laitoin tilauksen heti menemään. Sunnuntaina sitten sain hakea paketin postilokerosta. Ja tänään pääsin kokeilemaan. Ensimmäisenä kokeiluna tein ihan peruspastaa, ja kylläpä siitä tulikin hyvää. Mielessä on vaikka mitä kokeiluita, niitä lisää sitten myöhemmin. Tässä hyvä ja helppo ohje. Käsin en viitsisi ruveta kaulimaan, mutta koneella homma oli kyllä tosi helppoa.
Ainekset:
2 ¼ dl durumvehnäjauhoja
2 kananmunaa
1 tl oliiviöljyä
½ tl suolaa
Mittaa jauhot kulhoon. Tee jauhojen keskelle syvennys. Lisää syvennykseen kananmunat, öljy ja suola. Vaivaa taikina kimmoisaksi (n. 10 minuuttia).
Aja taikina pastakoneen läpi muutamaan kertaan ja taita se joka välissä kolmin kerroin. Leikkaa pasta haluamaasi muotoon.
Keitä muutama minuutti suolalla maustetussa vedessä. Valuta hyvin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti