Suklaahippupannarit

Ja ilta päätettiin suklaahippupannareilla. Nam. Pannarien kanssa syötiin vaniljajogurtti-mustaherukkajäädykettä. Tajusin vasta kun pannarit olivat loppuneet, että vaahterasiirappihan näiden kanssa olisi kuulunut itsestään selvästi yhteen.

Ainekset:
3 kananmunaa
4 dl piimää
1 tl ruokasoodaa
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
3 rkl voita sulatettuna
50 g taloussuklaata

Erottele munien keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Rouhi suklaa pieniksi paloiksi. Vatkaa valkuaiset jämäkäksi vaahdoksi.

Vatkaa keltuaiset vaaleaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon piimä ja ruokasooda edelleen vatkaten. Siivilöi kuivat aineet taikinaan vähitellen, samalla sekoittaen. Lisää voisula ja sekoita hyvin.

Kääntele valkuaisvaahto ja suklaarouhe varovasti taikinaan. Anna taikinan seistä 20 minuuttia ennen paistamista.