Näiden piti oikeastaan olla lampaankyljyksiä. Mutta yllättäen en onnistunut sellaisia löytämään vaikka katsoin kahdestakin eri kaupasta. Otin sitten broilerin minuuttipihvejä. Lambi olis ollut tietysti omaa luokkaansa, mutta kyllä tämä toimi broilerillakin vallan hyvin.
Ainekset:
690 g maustamattomia broilerin minuuttipihvejä
Marinadi:
1 sipuli
1 pieni porkkana
3 valkosipulinkynttä
3 laakerinlehteä
1 tl kuivattua timjamia
1 tl kuivattua rosmariinia
1 tl suolaa
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
½ dl vettä
Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori porkkana ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Murskaa laakerinlehdet. Silppua timjami ja rosmariini. Sekoita yhteen kaikki marinadin ainekset.
Kääntele broilerit marinadissa. Anna marinoitua jääkaapissa yön yli. Levitä fileet marinadeineen leivinpaperoidulle uunipellille ja grillaa 250-asteisen uunin grillivastusten alla kypsiksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti