Tämä oli tosi hauska jälkkäri. Maistuu ihan tavalliselta suklaamousselta, mutta jälkipolte on ihan kirpakka. Pieninä annoksina erinomaista.
Ainekset:
50 g voita
2 rkl chilirouhetta
150 g taloussuklaata
½ dl kookosmaitoa
3 kananmunan keltuaista
2 ½ dl kuohukermaa
Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon chilirouhe. Anna jäähtyä ja maustua jääkaapissa vähintään 24 tuntia.
Sulata chilivoi ja siivilöi chilit pois. Sulata suklaa ja sekoita joukkoon voisula. Lisää kookosmaito ja keltuaiset. Jatka sekoittamista, kunnes seos on tasainen ja kiiltävä.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita ensin kolmasosa kermavaahdosta suklaaseokseen ja kaada sitten suklaaseos lopun kermavaahdon joukkoon. Anna tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
Täytyykin kokeilla tätä reseptiä. Chili ja suklaa sopivat yhteen kun chiliä on just sopivasti joten laitan alkuun chiliä varovaisesti.-Selja
VastaaPoista