Tämä oli ihanan paksua, kermaista ja maukasta kastiketta. Lisäksi keitin tattarisuurimoita.
Ainekset:
600 g porsaan lapaa (minä laitoin kassleria, kun sitä oli jo valmiina pakastimessa)
¼ dl vettä
1 tl suolaa
3 suurta sipulia
25 g voita
10 hillosipulia
100 g ketsuppia
1 ½ rkl HP-kastiketta
1 rkl balsamiviinietikkaa
1 rkl sinappia
ripaus valkopippuria
120 g smetanaa
Leikkaa liha suurehkoiksi kuutioiksi. Asettele kuutiot uuninkestävään vuokaan. Lisää vesi ja mausta suolalla. Nosta vuoka 200-asteiseen uuniin.
Kuori ja lohko sipulit. Kuullota sipulit pehmeiksi voissa. Älä ruskista.
Sekoita yhteen loput ainekset. Kaada seos sipulien joukkoon ja kuumenna. Kaada seos vuokaan lihapalojen päälle. Anna hautua pari tuntia 125-asteisessa uunissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti