Tämä oli ehkä vähän turhan terveellistä. Ihan jees, mutta ei jää mieleeni erityisen hyvänä leivonnaisena. Jos ei tykkää kovin makeasta, niin tämä on varmasti ihan omiaan.
Pohja:
50 g voita sulatettuna
2 kananmunan keltuaista
1 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
3 dl tattarijauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
2 ½ dl maitoa
Banaanikreemi:
2 banaania
250 g maitorahkaa
2 rkl sitruunamehua
2 rkl vaahterasiirappia
½ tl kanelia
1 ½ tl liivatejauhetta
3 rkl kylmää vettä
4 rkl (rypäle)mehua
Koristeluun:
2 palaa taloussuklaata
Vatkaa pohjan keltuaiset ja sokerit vaaleaksi ja kuohkeaksi. Siivilöi vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää lopuksi voisula ja maito. Kaada taikina leivinpaperoituun uunivuokaan (25*35 cm). Paista 175-asteisessa uunissa 40 minuuttia. Anna jäähtyä.
Laita banaanikreemin liivatejauhe turpoamaan kylmään veteen. Kuori banaanit ja soseuta ne sauvasekoittimella. Sekoita banaanisoseeseen rahka, sitruunamehu, vaahterasiirappi ja kaneli. Lisää liivateseokseen mehu ja kuumenna seos mikrossa juoksevaksi. Valuta liivateseos kreemiin ohuena nauhana, koko ajan sekoittaen. Levitä kreemi pohjan päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.
Siirrä kakku tarjoilualustalle. Vuole suklaapalat lastuiksi kuorimaveitselllä. Leikkaa levy annospaloiksi ja koristele suklaalastuilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti