Grillattu tomaattisalaatti

Tämä kuuluu taas kategoriaan ”yksinkertaisesti hyvää”. Ihan grillauskeli ei tuolla räntäsateessa tällä hetkellä ole, mutta tomaattien grillaaminen onnistuu yhtä hyvin uunin grillivastusten alla. Tässä todella nopea ja maukas lisuke mille tahansa ruoalle.

Ainekset:
800 g isoja tomaatteja (esim. pihvitomaattia)
Kastike:
3 valkosipulinkynttä
1 rkl sitruunankuoriraastetta
1 rkl sitruunamehua
2 rkl tuoretta basilikaa
½ dl oliiviöljyä
¼ tl suolaa
ripaus sokeria
ripaus mustapippuria

Leikkaa tomaatit paksuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Silppua basilika. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.

Grillaa tomaatteja molemmin puolin 3-4 minuuttia. Levitä viipaleet tarjoiluvadille ja pirskottele päälle kastike.