Bataatti-paprikarösti

Olipas mukavan erilainen lisuke lihapullille. En viitsinyt ruveta väsäämään pellille erillisiä pikkuröstejä, joten tein saman tien koko pellin kokoisen jättiröstin ja leikkasin sen jälkikäteen neliöiksi. Toimi hyvin. Vähänhän tästä tuli ehkä mieleen munakas. Olis voinut lopuksi ehkä laittaa röstin pariksi minuutiksi uunin grillivastusten alle ruskistumaan.

Ainekset:
300 g jauhoista perunaa
350 g bataattia
1 paprika
170 g Aura-juustoa
3 kananmunaa
1 rkl vehnäjauhoja
½ tl mustapippuria
¼ tl suolaa

Raasta kuoritut perunat ja bataatti karkeaksi raasteeksi. Hienonna paprika. Murennna aurajuusto. Yhdistä kaikki ainekset keskenään.

Kumoa seos leivinpaperoidulle uunipellille ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Kypsennä 200-asteisessa uunissa n. 25 minuuttia.