torstai 22. heinäkuuta 2021

Sadonkorjuusalaatti

Tällä oli potentiaalia vaikka mihin, mutta jostain syystä salaatti oli kovin mautonta. Pieni suolaripaus korjasi asiaa, mutta silti ihmettelen mihin kaikki maut katosivat.




Ainekset:
300 g porkkanoita
2 omenaa
½ dl sitruunamehua
200 g herkkusieniä
200 g munajuustoa
50 g rucolaa
Kastike:
100 g maustamatonta jogurttia
ripaus currya
ripaus chilirouhetta
ripaus mustapippuria
ripaus suolaa
Pinnalle:
1 ruukku ruohosipulia
50 g saksanpähkinöitä

Kuori porkkanat ja omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Leikkaa herkkusienet ohuiksi viipaleiksi. Sekoita sitruunamehu omena- ja herkkusieniviipaleisiin. Kuutioi juusto. Silppua ruohosipuli. Rouhi saksanpähkinät. Sekoita mausteet jogurttiin.

Sekoita porkkanat, omenat, sienet, juusto, rucola ja kastike yhteen tarjoiluastiassa. Ripottele pinnalle ruohosipuli ja saksanpähkinärouhe.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti