Leivät olivat loppu. Laiskan lauantaiaamun iloksi leivoin makeaa olutleipää. Tämä saa nyt rauhassa vetäytyä ja tekeytyä, ja huomenna laitetaan hyvät aamupalaleivät.
Ainekset:
3 dl tummaa olutta
8 ½ g kuivahiivaa
1 dl siirappia
1 dl kaljamaltaita
1 dl ruisrouhetta
1 ½ tl suolaa
1 dl ruisjauhoja
4 dl vehnäjauhoja
Lämmitä olut kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon hiiva, siirappi ja maltaat. Alusta loput keskenään sekoitetut kuivat aineet taikinaan vähitellen. Taikina jää pehmeäksi.
Valuta taikina silikoniseen leipävuokaan. Anna kohota peitettynä lämpimässä paikassa tunnin ajan. Paista 175-asteisen uunin alatasossa noin tunnin ajan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti