Salaatti olikin sitten hiukan ruokaisampi versio. Nuo linssit ovat kyllä tosi ihania. Ja monikäyttöisiä. Sopivat ihan yhtä hyvin salaattiin kuin soppaankin.
Ainekset:
4 dl kuivattuja vihreitä linssejä
8 dl vettä
2 rkl soijakastiketta
1 punasipuli
2 valkosipulinkynttä
suolaa
mustapippuria
1 rkl viinietikkaa
1 rkl oliiviöljyä
200 g sesonkisalaattisekoitusta
1 ruukku basilikaa
Huuhtele linssit hyvin. Keitä linssejä soijalla maustetussa vedessä n. 30 minuuttia. Valuta hyvin. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori ja silppua valkosipulinkynnet. Silppua basilika.
Mausta linssit suolalla, pippurilla, oliiviöljyllä ja viinietikalla. Sekoita joukkoon sipuli ja valkosipuli.
Levitä salaattisekoitus tarjoiluvadille. Lusikoi linssiseos salaatin päälle. Ripottele pinnalle basilika.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti