No mutta tämähän oli hyvää. Kerrassaan herkullista. Ei nyt oikeastaan paljon pyttipannua kummempaa, mutta herneet toivat kivaa makeutta ja juustokumina muuten mukavaa makua.
Ainekset:
3 porkkanaa
4 perunaa
2 sipulia
100 g kevätsipulia
1 rkl rypsiöljyä
200 g pakasteherneitä
1 ½ tl juustokuminaa
1 punainen chili
1 tl suolaa
Kuori ja viipaloi porkkanat. Kuori ja kuutioi perunat. Kuori ja silppua sipulit. Viipaloi kevätsipulit. Poista chilistä siemenet ja valkoinen osa ja silppua malto. Keitä porkkanat ja perunat lähes kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
Kuumenna öljy suurella pannulla. Lisää juustokumina ja kuullota muutama sekunti. Lisää chili ja jatka paistamista minuutin verran. Lisää sipuli ja jatka paistamista, kunnes sipuli on pehmennyt.
Lisää herneet, perunat ja porkkanat. Sekoita hyvin ja anna hautua kannen alla viitisen minuuttia. Mausta suolalla. Lisää kevätsipuli ja jatka paistamista pari minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti