Makkaratornit ja kermakaali

Yhdistelmässä sinänsä ei ole mitään kovin erikoista, mutta mielestäni oli hauska idea (ei kuitenkaan omani) järjestellä makkarasiivut ja muusi torniksi. Voisin kuvitella, että tämä olisi erityisesti ala-asteikäisten mielestä hupaisaa. Hyväähän nämä olivat yhdessä ja erikseenkin.

Ainekset:

150 g pekonikuutioita

400 g lauantaimakkaraa

4 sipulia

1 rkl voita

Perunamuusi:

500 g perunoita

1 dl maitoa

1 rkl voita

suolaa

mustapippuria

Kermainen kaali-omenahöystö:

300 g kaalia

1 hapahko omena

1 rkl voita

2 dl ruokakermaa

suolaa

valkopippuria

1 ohut purjo

Kuori ja kuutioi perunat. Keitä kuutiot kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta hyvin. Soseuta perunasurvimella. Lisää voi ja sekoita tasaiseksi. Lisää maitoa, kunnes muusi on koostumukseltaan sopivaa. Mausta suolalla ja pippurilla.

Suikaloi höystön kaali. Kuori ja kuutioi omena. Halkaise, huuhtele ja viipaloi purjo. Kuullota kaalia ja omenaa voissa pannulla muutama minuutti. Lisää kerma ja keitä, kunnes kaali pehmenee. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää purjo ja jatka keittämistä, kunnes purjo pehmenee.

Paista pekonikuutioita 200-asteisessa air fryerissä 6 minuuttia.

Viipaloi makkara. Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi puolirenkaiksi. Ruskista sipuli voissa pannulla. Siirrä sivuun. Paista makkaraviipaleet samalla pannulla.

Nosta lautaselle makkarasiivuja, niiden päälle perunamuusia, kaalihöystöä ja makkaraa. Lisää päälle sipulia ja pekonia. Tarjoile heti.