Tänään osana aamupalaa oli jogurttikeitto. Vaikka tämä mielestäni onkin hyvin lähellä tsatsikia, vähän vaan kurkut eri mallisina paloina. Hyvää se oli, ehdottomasti.
Ainekset:
2 kurkkua
1 tl suolaa
1 valkosipulinkynsi
1 rkl balsamiviinietikkaa
½ rkl tilliä
5 dl maustamatonta jogurttia
1 rkl oliiviöljyä
1 tl kuivattua minttua
Kuori kurkut ja leikkaa ne pitkittäin neljään osaan. Viipaloi osat. Kumoa viipaleet kulhoon ja ripottele päälle suolaa. Silppua tilli.
Kuori ja silppua valkosipulinkynsi. Sekoita valkosipulimurskaan viinietikka, tilli ja jogurtti. Sekoita hyvin. Kaada seos kurkkujen päälle. Valuta pinnalle öljyä ja ripottele hiukan minttua juuri ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti