En taaskaan onnistunut rullaamisessa. Yllättäen. Mutta eipä haittaa, hyvää oli joka tapauksessa. Ja yllättävänkin täyttävää. Wasabia olis voinut laittaa huomattavasti enemmän, nyt se ei maistunut yhtään.
Taikina:
4 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
1 tl suolaa
1 tl sokeria
Pannulle:
25 g voita
Täyte:
400 g broilerin jauhelihaa
1 sipuli
1 kesäkurpitsa
3 kevätsipulia
1 tl wasabitahnaa
1 rkl kanafondia
1 tl kurkumaa
50 g juustoraastetta
Tarjoiluun:
salaatinlehtiä
tomaattia
Riko kananmunien rakenne kulhossa. Vispaa sekaan ensin jauhot ja sitten maito. Mausta suolalla ja sokerilla. Anna taikinan turvota täytteen tekemisen ajan.
Kuori ja silppua sipuli. Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Silppua kevätsipulit. Ruskista jauheliha omassa rasvassaan. Lisää sipuli ja kesäkurpitsa ja jatka paistamista muutama minuutti. Mausta kanafondilla, wasabitahnalla ja kurkumalla. Siirrä pannu sivuun ja lisää kevätsipuli. Anna jäähtyä hiukan ja sekoita joukkoon juustoraaste.
Levitä voi nokareina leivinpaperoidulle uunipannulle. Nosta pelti uuniin ja laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Ota pannu uunista, kun voi on sulanut ja hiukan ruskistunut. Kaada taikina ruskistuneen voin päälle.
Ripottele jauhelihaseos taikinan päälle. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 20 minuuttia. Anna jäähtyä hiukan. Puolita levy poikittain. Leikkaa puolikkaat n. 10 cm leveiksi siivuiksi. Laita kullekin siivulle salaatinlehti ja muutama tomaattiviipale. Kääri siivut rulliksi ja kiinnitä rullat cocktailtikuilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti