Nää jäätelökuvat on kyllä tylsiä. Tässä olis saanut maistua kaneli enemmänkin. Onneksi vaniljan maku on vahva. Ihan superhyvää.
Ainekset:
2 ½ dl Flora Vispiä
1 kanelitanko
5 dl vaniljakastiketta
1 rkl sitruunamehua
50 g tomusokeria
Kuumenna kerma ja kanelitanko kiehumispisteeseen. Siirrä kattila sivuun ja anna seistä puoli tuntia. Ota kanelitanko pois.
Sekoita yhteen vaniljakastike, sitruunamehu ja tomusokeri. Lisää kerma.
Siirrä seos pakastuksen kestävään astiaan ja nosta astia pakastimeen vähintään kuudeksi tunniksi, mielellään yön yli. Sekoita muutaman kerran tunnin välein pakastuksen alkuvaiheessa. Minä vatkasin massan tunnin pakastamisen jälkeen niin kuohkeaksi kuin mahdollista, ottaen huomioon että 2/3 siitä on ei-vaahtoutuvaa vaniljakastiketta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti