Meksikon jauhelihatortillat

Ihan jees. Kuitenkin tuntui siltä, että ihan kuin jotain puuttuisi. Näille tekisi terää esim. ranskankermakastike.

Ainekset:

800 g jauhelihaa

1,5 silputtua punasipulia

2 silputtu valkosipulinkynttä

ripaus chilijauhetta

1 tl jeeraa

1 tl oreganoa

2 tl paprikajauhetta

230 g hedelmäistä salsaa

500 g tomaattimurskaa

400 g paputahnaa

12 tortillaleipää

75 g juustoraastetta

Ruskista jauheliha paistinpannulla murumaiseksi. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota n. 2 minuuttia.

Mausta chilillä, jeeralla, oreganolla ja paprikalla. Lisää hedelmäinen salsa ja tomaattimurska. Hauduta kannen alla n. 10 minuuttia.

Sekoita paputahna kulhossa notkeaksi. Voitele uunivuoka öljyllä.

Säädä uuni 200 asteeseen. Levitä paputahna ja puolet jauhelihakastikkeesta tortillaleipien keskelle. Kääri tortillaleivät rulliksi ja nosta tiiviisti vuokaan.

Levitä loppu jauhelihakastike tortillarullien päälle. Ripottele päälle juustoraaste. Gratinoi uunissa n. 15 minuuttia, kunnes juusto hieman ruskistuu. Tarjoile heti.