Porkkanakakkupallot

Näistä tuli ihan kelvollisia palleroisia. Etenkin, kun ottaa huomioon, etteivät ne sisällä sokeria laisinkaan.

Ainekset:

200 g porkkanoita

8 tuoretta taatelia

2 dl kaurahiutaleita

1 dl auringonkukansiemeniä

¼ tl inkivääriä

1 tl kanelia

½ tl appelsiininkuoriraastetta

Lisäksi:

1 dl kookoshiutaleita

Kuori porkkanat ja raasta ne hienoksi raasteeksi. Poista taateleista kivet.

Soseuta porkkanaraaste, taatelit, kaurahiutaleet ja auringonkukansiemenet tasaiseksi sauvasekoittimella. Mausta inkiväärillä, kanelilla ja appelsiininkuoriraasteella.

Pyörittele massasta palloja kostutetuin käsin. Pyörittele pallot kookoshiutaleissa ja anna tekeytyä hetken jääkaapissa.