Maltoin antaa sipuleiden ruskistua ihan kaikessa rauhassa. Hyvä niin, tästä tahnasta tuli kerrassaan herkullista. Nyt kruunasin sillä aamulla tekemäni sämpylät, mutta tätähän voi käyttää vaikka kastikkeena.
Ainekset:
650 g sipulia
380/230 g kikherneitä
1 rkl voita
1 rkl öljyä
2 ½ rkl sitruunamehua
suolaa
Kuori ja viipaloi sipulit. Ruskista sipulit voi-öljyseoksessa (n. 15 minuuttia). Anna jäähtyä. Huuhtele ja valuta kikherneet.
Soseuta kaikki tahnan ainekset yhteen. Tarjoile esim. leivän päällä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti