Broileri-nuudelikeitto

Tätä soppaa varten ei kauheasti tarvinnut vaivaa nähdä. Silti keitto oli todella maukasta ja ruokaisaa. Hyvin erilainen keitto kuin minun perusreseptini (perunaa, porkkanaa, sipulia ja jotain lihavalmistetta). Tykkäsin tästäkin oikein kovasti, ihanaa vaihtelua peruskeittoihini.

Ainekset:
600 g broilerin rintafilettä
mustapippuria
2 rkl soijaa
2 rkl kuivaa sherryä
100 g kevätsipulia
200 g sieniä
100 g vehnänuudeleita
1 ½ l kanalientä

Leikkaa fileet poikittain ohuiksi suikaleiksi. Mausta pippurilla. Sekoita soija ja sherry yhteen syvällä lautasella ja kääntele broileriviipaleet kauttaaltaan seoksessa. Anna maustua viileässä n. 15 minuuttia.

Suikaloi kevätsipuli. Puhdista sienet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.

Keitä nuudelit lähes kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja katko 3-5 cm pätkiksi.

Kiehauta kanaliemi kattilassa. Lisää joukkoon broileri mausteliemineen ja sienet. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen n. 15 minuuttia.

Lisää kattilaan kevätsipuli ja nuudelit. Keitä vielä 5 minuuttia.