Hyvän näköistä pinaattia ei ollut saatavilla, joten laitoin sen sijaan salaattisekoitusta. Pinaattia siinäkin oli, mutta ei kovin paljon. Tämä on ihan perussalaatti, nopea valmistaa ja oikein hyvää.
Ainekset:
200 g sesonkisalaattisekoitusta (2 l tuoretta pinaattia)
200 g salaattijuustoa
20 mustaa oliivia
1 punasipuli
2 porkkanaa
1 sitruuna
Lisäksi:
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
suolaa
mustapippuria
Kuori punasipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa ne kuorimaveitsellä ohuiksi suikaleiksi. Lohko sitruuna.
Levitä pinaatinlehdet tarjoiluvadille. Asettele loput ainekset pinaattipedille. Sekoita kastikkeen ainekset yhteen pienessä kulhossa. Valuta kastike tasaisesti salaatin päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti