Vähän niin kuin tämän vuotinen joululimppukin: kyllähän tätä söi, mutta ei ollut mitenkään erityisen hyvää. Ihme kyllä, sillä ainekset kyllä olivat lupaavat.
Ainekset:
400 g herkkusieniä
2 maustekurkkua
2 hapahkoa omenaa
100 g purjoa
Kastike:
400 g crème fraîchea
1 dl omenamehua
1 tl suolaa
mustapippuria
2 rkl sinappia
1 tl sokeria
Tarjoiluun:
300 g keräsalaattia
Viipaloi sienet. Leikkaa maustekurkut pieniksi kuutioiksi. Kuori omenat, poista siemenkodat ja leikkaa malto pieniksi kuutioiksi. Halkaise, huuhtele ja viipaloi purjo. Sekoita kasvikset keskenään.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Kääntele kastike herkkusieni-omenaseoksen joukkoon.
Levitä salaatinlehdet tarjoiluvadille ja lusikoi päälle herkkusienisalaatti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti