Purjo-perunasosekeitto

Purjo-perunasosekeitto on ihana perussosekeitto. Yleensä olen laittanut siihen kermaa, mutta tällä kertaa kokeillaan Koskenlaskijalla.

Ainekset:

1 purjo

8 dl kasvislientä

6 isoa perunaa

200 g Koskenlaskijaa

Kuori ja paloittele perunat. Viipaloi purjo. Keitä perunat ja purjo kypsiksi kasvisliemessä.

Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää Koskenlaskija paloina keiton joukkoon ja sekoita tasaiseksi.