Nämä raukat joutuvat pakastimeen odottamaan ensi viikon
hampurilaisia. Tai voihan näistä ehkä pari maistella jo tänään iltapalaksi…
Ainekset:
2,5 dl maitoa
25 g hiivaa
1,5 rkl sokeria
1 tl suolaa
2 kananmunaa
100 g voita
4 dl vehnäjauhoja
3 dl hiivaleipäjauhoja
Pinnalle:
1 kananmuna
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Sekoita maitoon murennettu
hiiva, sokeri ja suola. Sekoita joukkoon munat.
Sekoita jauhot keskenään ja lisää jauhoseos taikinaan
vähitellen. Vaivaa taikinaa yleiskoneella n. 15 minuuttia. Lisää
huoneenlämpöinen voi ja vaivaa vielä n. 10 minuuttia. Anna kohota kulhossa
liinan alla tunnin ajan.
Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja muotoile 12 sämpylää.
Nosta sämpylät leivinpaperin päälle uunipellille. Kohota leivinliinan alla n.
puoli tuntia. Voitele kohoneet sämpylät munalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti