Punajuuri-jogurttisalaatti

Garam masala tekee tähän kivan itämaisen vivahteen. Erinomaista jauheliha-perunalaatikon sivuun.

Ainekset:

500 g punajuuria

1 sipuli

Kastike:

100 g maustamatonta jogurttia

¼ tl suolaa

½ tl sokeria

½ tl garam masalaa

½ sitruunan mehu

Keitä punajuuret kypsiksi. Kuori ja viipaloi jäähtyneet punajuuret. Silppua sipuli. Sekoita kastikkeen aineet keskenään.

Lado punajuuret, sipulit ja kastike kerroksittain tarjoiluastiaan. Anna maustua viileässä noin tunnin ennen tarjoamista.