Näitä voin todellakin suositella. Leivitys oli ihanan rapea ja pihvit paistuneet siellä sisällä aika lailla täydellisiksi. Viimeiseksi kymmeneksi minuutiksi laitoin leikkeiden kanssa air fryeriin myös pari kourallista kirsikkatomaatteja.
Ainekset:
480 g maustamattomia kalkkunan fileeleikkeitä
2 kananmunaa
1 rkl valkoviiniä
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 dl korppujauhoja
1 dl parmesaaniraastetta
2 tl kuivattua basilikaa
suihkutettavaa oliiviöljyä
Ota leikkeet huoneenlämpöön n. 30 minuuttia ennen kypsentämistä ja nuiji ne n. ½ cm paksuisiksi.
Vatkaa yhdellä lautasella kananmunien rakenne rikki. Sekoita joukkoon viini, suola ja mustapippuri. Sekoita toisella lautasella korppujauhot, parmesaaniraaste ja basilika.
Kääntele leikkeet ensin kananmunaseoksessa ja sitten korppujauhoseoksessa. Suihkuta pinta kevyesti oliiviöljyllä ja kypsennä 180-asteisessa air fryerissä n. 20 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti