Aasialaiset lihapullat

Voiko lihapullista saada oikeasti maukkaita? Ilmeisesti voi. Nämä olivat aivan mahtava versio lihapullista. Sopivasti tulisia (mutta ei liian, maistuvat myös 4-vuotiaalle) ja sopivasti mausteisia. Silti tuttuja lihapullia. Eilen tekemäni peruna-kasvisgratiini olisi yksistään ollut hiukan mauton, mutta lihapullien kastikkeen kanssa siitäkin tuli sopivasti maistuvaa.

Ainekset:
800 g jauhelihaa
2 kananmunaa
4 rkl soijakastiketta
4 valkosipulinkynttä
2 sipulia
½ punainen chili
korianteria
2 rkl seesaminsiemeniä
Kastike:
2 dl appelsiinimehua
6 rkl riisiviinietikkaa
6 rkl soijakastiketta
1 rkl kalakastiketta
4 rkl ruokokidesokeria
½ punainen chili
2 valkosipulinkynttä

Sekoita lihapullataikinan ainekset keskenään. Pyörittele massasta pieniä lihapullia ja paista ne pannulla kauniin ruskeiksi.

Sekoita kaikki kastikeainekset pannulla ja anna poreilla miedolla lämmöllä, kunnes kastike on vetäytynyt sopivasti. Pyörittele lihapullat kastikkeessa ja ripottele valmiiden lihapullien päälle seesaminsiemeniä.