Broiler-kinkkupyörykät

Vannoutuneille lihansyöjille myös vähän lihaa aterialle. Näistä pyöryköistä tuli ihanan suolaisia ja maistuvia. Sopivat kuin nenä päähän kasvismoussakan ja riisin kaveriksi.

Ainekset:
800 g broilerinjauhelihaa
200 g ilmakuivattua kinkkua
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
1 hodarisämpylä
suolaa
mustapippuria
2 kananmunaa
½ nippua basilikaa
2 tl sitruunankuoriraastetta

Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynsi. Murenna leipäviipale. Silppua basilika. Pilko kinkku ihan pieniksi kuutioiksi.

Sekoita jauheliha, kinkku, sipuli, valkosipuli ja leivänmurut kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kananmunat, basilika ja sitruunankuori. Sekoita huolellisesti käsin ja pyörittele taikinasta pieniä pyöryköitä.

Paista 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia, kunnes pyörykät ovat läpikypsiä.