Broileri-pastapaistos

Yritin etsiä tälle päivälle lammasta, mutta tästä pikkukylästä jossa juuri ollaan, ei löytynyt pakastamatonta lammasta ilman marinadia. Niinpä ostin lambit pakkasesta ja jätin sulamaan huomista varten. Mitäs sitten tämän päivän ruoaksi? No broiler-pastamättöä tietysti. Se on ihan takuuvarmaa sapuskaa sekä aikuisille että lapsille. Tälle satsille ei vaan meinannut löytyä tarpeeksi isoa kippoa.

Ainekset:
500 g täysjyväkierrepastaa
770 g hunajamarinoitua broileria
1 rkl voita
200 g porkkanaa
400 g parsakaalia
100 g kukkakaalia
2 tl suolaa
2 tl paprikajauhetta
1 tl mustapippuria
1 tlk (820/470 g) persikkaa
2 dl kermaa
300 g juustoraastetta

Kuori ja viipaloi porkkanat. Paloittele kukkakaali ja parsakaali.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan porkkanaviipaleiden kanssa. Kaada vesi pois, huuhdo ja valuta. Paista broilerisuikaleet voissa. Lisää kukkakaali ja parsakaali. Kuumenna sekoittaen. Mausta. Lisää kuutioidut persikat ja kerma. Keitä 3 min.

Levitä pasta ja puolet juustoraasteesta vuokaan. Kaada päälle broileri-kasvisseos. Sekoita. Ripota päälle loppu juustoraaste. Paista 225-asteisessa uunissa n. 10 minuuttia.