Mausteinen tomaatti-bataattikeitto

Ihanaa, mausteista, kuumaa keittoa. Parhaimmillaan juuri paahtimesta tulleen hedelmäisen leivän kaverina.

Ainekset:

400 g bataattia

1 punasipuli

1 rkl öljyä

1 tlk säilyketomaatteja

8 dl kasvislientä

0,5 kanelitankoa

1 tähtianis tai 3 neilikkaa

1 tl jauhettua inkivääriä

suolaa

mustapippuria

Tarjoiluun:

2 dl ranskankermaa

hunajaa

Kuori ja paloittele bataatti ja silppua sipuli. Kuumenna aineksia hetki öljyssä. Lisää tomaatit, liemi ja mausteet. Anna keiton hautua puolisen tuntia.

Poista kanelitanko, anis ja neilikat. Soseuta sileäksi. Lisää tarvittaessa lientä ja kuumenna keitto. Tarjoa ranskankerman ja hunajan kera.