Nämä ovat oikeasti rapeakuorisia ja muutenkin todella hyviä.
Kestävät hyvin pakastamisen, joten kerralla voi tehdä isommankin satsin.
Ainekset:
7,5 dl vettä
25 g hiivaa (tai puolitoista pussia kuivahiivaa, silloin
vesi lämmintä)
1,5 rkl suolaa
1,5 dl ruisjauhoja
1,5 dl kokojyväjauhoja
n. 9 dl vehnäjauhoja
Sekoita hiiva ja suola veteen. Lisää jauhot. Taikina jää
löysähköksi. Jauhoja voi muunnella maun mukaan, mutta niin kauan kuin vehnää on
vähintään puolet, ajat ja lämpötilat pysyvät samana.
Peitä taikinakulho leivinpaperilla ja pyyhkeellä ja jätä
yöksi jääkaappiin kohoamaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti