Porkkanasämpylät

Yksi pala hiivaa oli vanhenemassa, joten oli pakko leipoa jotain. Porkkanasämpyläohje löytyi sopivasti hiivaleipävehnäjauhopussin kyljestä. Näyttävät ja tuoksuvat herkullisille, vielä en kerennyt maistamaan.

Ainekset:

5 dl maitoa

50 g hiivaa

1,5 tl suolaa

0,5 dl öljyä

0,5 dl siirappia

3 dl porkkanaraastetta

n. 12 dl hiivaleipävehnäjauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, öljy, siirappi ja porkkanaraaste. Sekoita vähitellen joukkoon hiivaleipäjauhot. Alusta taikina tasaiseksi. Kohota taikina liinan alla.

Leivo taikinasta n. 18 sämpylää. Käytä tarpeen mukaan jauhoja, jotta saat taikinasta sellaista, että se irtoaa käsistä. Kohota sämpylät hyvin. Paista 225 asteessa uunin keskitasossa n. 10 minuuttia.