Kinkku-punajuurikiusaus

Kiusaus on kivan värinen, mutta rosmariinin ja sinihomejuuston maku on tässä niin hallitseva että kaikki muu peittyy niiden alle. Mieluummin siis vähän vähemmän mausteita, niin että myös punajuuri pääsisi makuna esiin.

Ainekset:
300 g ylikypsää saunapalvikinkkua
1000 g perunaa
400 g sipulia
2 tl rosmariinia
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
400 g punajuurta
75 g sinihomejuustomurua
5 dl (ruoka)kermaa

Kuori ja suikaloi perunat. Suikaloi kinkku. Kuori ja silppua sipuli. Sekoita kinkku- ja perunasuikaleet sekä silputtu sipuli keskenään. Mausta seos. Kuori ja suikaloi punajuuret.

Levitä kolmannes peruna-kinkkuseoksesta laakeaan uunivuokaan. Levitä päälle puolet punajuurisuikaleista. Tee toinen kerros samoin ja levitä päälle loput kinkku-perunaseoksesta. Ripottele päälle sinihomejuusto. Kaada vuokaan kerma ja vesi.

Paista 200-asteisen uunin alatasolla n. tunnin verran.