Avokado-omenasalsa

Mukavan raikas salaatti. Korianteri sopi mielestäni erityisen hyvin yhteen omenan kanssa.

Ainekset:
3 avokadoa
2 omenaa
2 rkl limettimehua
3 tomaattia
2 punasipulia
mustapippuria
½ tl suolaa
½ dl tuoretta korianteria
200 g raejuustoa

Halkaise avokadot. Poista siemen ja kuutioi hedelmäliha. Kuori ja kuutioi omenat.

Yhdistä hedelmät kulhossa ja kaada limettimehua päälle, etteivät hedelmät tummu. Kuutioi tomaatit. Hienonna sipulit. Yhdistä hedelmät, tomaatit ja sipulit. Mausta pippurilla, suolalla ja korianterisilpulla.

Sekoita lopuksi raejuusto muiden ainesten joukkoon.