Bataattivohvelit

Vohvelit. Mikä herkullinen tapa käyttää viimeiset jäljelle jääneet joululaatikot. Näistä tykkäsi jopa 5-vuotias, joka normaalisti ei suostu syömään bataattia missään muodossa.

Ainekset:
400 g bataattilaatikkoa
2 kananmunaa
1 dl maitoa
1 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
Paistamiseen:
rypsiöljyä

Sekoita keskenään taikinan ainekset ja anna turvota hetken ajan.

Kuumenna vohvelirauta hyvin ja sivele pinnat rypsiöljyllä. Paista vohvelit kauniin värisiksi.