Kasvissosekeitto siskonmakkaralla höystettynä

Tämä sosekeitto olisi jo pelkästään ollut tosi hyvää. Mutta kun siihen vielä lisättiin mauksi ja pureskeltavaksi maissit ja siskonmakkarat, siitä tuli kerrassaan herkullista. Tämä jää varmasti vakkariruokalistallemme.

Ainekset:

13 dl kasvislientä

4 jauhoista perunaa

3 porkkanaa

1 palsternakka

1 sipuli

1 tl timjamia

¼ tl suolaa

¼ tl mustapippuria

¼ tl cayennepippuria

500 g siskonmakkaroita

285 g maissinjyviä (säilyke)

Kiehauta kasvisliemi kattilassa. Lisää kuutioidut juurekset ja mausteet. Hauduta kannen alla keskilämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes juurekset tuntuvat kypsiltä.

Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää siskonmakkarat ja valutettu maissi. Keitä vielä n. 5 minuuttia, kunnes makkara on kypsää.