Mustaherukkamarinoidut punasipulit

Jotain etikkaista joulupöytään. Saas nähdä, mitä näistä tulee.

Ainekset:

500 g punasipuleita

2 valkosipulinkynttä

1,5 dl laimennettua mustaherukkamehua

1,5 dl punaviinietikkaa

1,5 dl sokeria

1 tl suolaa

Kuori punasipulit ja viipaloi ne ohuenohuiksi renkaiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Nostele sipulit kerroksittain puhtaaseen purkkiin.

Kiehauta kattilassa mehu, etikka, sokeri ja suola. Kaada kuuma liemi sipuleiden päälle. Peitä kannella ja anna jäähtyä. Nosta viileään.