lauantai 5. joulukuuta 2015

Punajuuri-päärynäsalaatti

Hyvä, että kokeilin tätä juuri ennen joulua. Tässä on maukas korvaaja perinteiselle rosollille, joka ei joko maistu miltään tai sitten maistuu vain sillille.



Ainekset:
2 isoa (tai kolme pienempää) keitettyä punajuurta
2 päärynää
0,5 sitruunan mehu
3 rkl silputtua ruohosipulia

Kastike
1 dl maustamatonta jogurttia
3 rkl majoneesia
2 tl piparjuuritahnaa
0,5 tl suolaa

Kuutioi punajuuret ja päärynät. Puserra päälle sitruunamehua. Sekoita kastike ja kääntele salaattiin. Anna maustua hetki ja ripottele pinnalle ruohosipulisilppu.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti